La ricetta dell'insalata al salmone e zenzero

Vuoi un'insalata estiva dal tocco orientale? Prova la nostra ricetta fresca e profumata con il salmone e lo zenzero

Fresca, profumata, ispirata all'oriente: prova questa insalata a base di salmone con il tocco fusion del pane carasau. Viva l'estate!

INGREDIENTI per 4 persone

  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 pezzo di zenzero fresco della grandezza di un pollice, pelato e tritato
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 2 cipollotti tritati (+1 a rondelle per decorare)
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
  • 2 cucchiai d'olio di semi
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 foglio di pane carasau
  • 4 tranci di salmone fresco
  • sale e pepe
  • 300 g di insalata verde mista
  • 2 carote medie grattugiate

PROCEDIMENTO

  1. Prepara la salsa frullando insieme salsa di soia, zenzero, aglio, cipollotto, sesamo, i due tipi di olio, aceto e miele. Conserva in frigo fino al momento di servire.
  2. Spennella il pane carasau con poco olio, sale e pepe. Metti in forno per pochi minuti, fino a renderlo dorato (attenzione: brucia molto facilmente!). Fai raffreddare e rompi a pezzetti o taglia a striscioline.
  3. Insaporisci il salmone con sale e pepe. Scalda una piastra a fuoco vivace e griglia il salmone, prima dal lato con la pelle e poi dall'altro. Ci vorranno circa 4 minuti per lato.
  4. Condisci l'insalata e le carote con il dressing allo zenzero. Taglia il salmone a pezzi e disponilo sopra l'insalata. Guarnisci con il cipollotto a rondelle e il pane carasau.

Via Delish.com

Scopri le altre nostre insalate:

insalata carne grigliata pesche
Related Article
insalata bacon pomodorini
Related Article
Advertisement - Continue Reading Below
tempo cottura uovo sodo
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Te lo sei chiesto almeno una volta nella vita: quanto ci vuole per fare l'uovo sodo?
Siamo qui per darti una mano
Dopo averlo visto nell'ultimo video di Katy Perry, Chained to the Rhythm, il mini food è una tendenza nata in oriente in totale esplosione:  cibo vero in miniatura, preparato con le cucine delle bambole, in porzioni da Lilliput fedeli al risultato originale in scala 1:1.
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Esiste un cibo che non ti fa ingrassare? Certamente, si chiama Mini Food
Katy Perry e il suo criceto sono già dei fan. Tira fuori subito la tua Barbie Chef e mettiti ai (micro) fornelli
The Cafe at Hotel Cafe Royal
Cucina e ricette
CONDIVIDI
A Londra apre il primo "dessert restaurant" che serve solo dolci!
Il The Cafe del Hotel Cafe Royal è il primo ristorante che serve solo dessert. Meraviglia!!!
unicorni ciambelle instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Le ciambelle dolci che si ispirano agli unicorni ti fanno brillare gli occhi
Nel caso in cui i macarons, le cupcake e le torte non ti bastassero, ora sono arrivate anche le ciambelle ispirate agli unicorni 🙌
torta cioccolato ricette san valentino
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Le torte al cioccolato più golose da fare insieme San Valentino
Un'idea romantica da condividere subito con la tua... dolce metà
caffelatte unicorni instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Il latte degli unicorni è pronto a diventare la tua bevanda preferita
Se inizi così, la giornata promette bene
cupcake unicorni instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
I cupcake degli unicorni sono da acquolina in bocca
All'appello, dopo le unicorn cake e gli unicorn macarons, mancavano soltanto loro
unicorn macarons
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Unicorn Macarons: i dolcetti sfornati direttamente dall'arcobaleno
Non ci libereremo mai degli unicorni. Per fortuna!
animaletti 3d cappuccino instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Questi animaletti in 3D che ti sorridono dal cappuccino li vuoi vedere ogni mattina
Un locale di Hong Kong ha cominciato a creare cappuccini dalla cui schiuma emergono animaletti come elefanti e maiali. Sono capolavori!
Cucina e ricette
CONDIVIDI
17 cocktail caldi per superare in leggerezza l'inverno
Perché se la fuori fa troppo freddo, in casa bisogna avere il boost giusto