La ricetta della panzanella croccante

Hai voglia di una ricetta leggera e fresca per l'estate? Prova la classica panzanella toscana rivisitata in chiave multicolor. Segui la nostra ricetta

Una ricetta fresca ed estiva? La classica panzanella toscana rivisitata in chiave super croccante e colorata, grazie ai pomodorini multicolor!

INGREDIENTI

  • 2 baguette tagliate a cubetti
  • 1 cetriolo privato dei semi e tagliato a pezzetti
  • 1 kg di pomodorini rossi e gialli, tagliati a metà
  • 1 cipolla rossa di Tropea affettata sottile
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 cucchiaino di miele
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto di vino rosso
  • sale e pepe
  • 1 mazzetto di basilico

PROCEDIMENTO

  1. Condisci il pane con un po' d'olio e mescola bene. Tostalo in forno ben caldo. Fallo raffreddare.
  2. Prepara il condimento mescolando insieme 2 cucchiai d'olio, 3 cucchiai d'aceto, il miele, sale e pepe.
  3. Mescola in una ciotola il pane, il cetriolo, i pomodorini, la cipolla e l'aglio. Aggiungi il condimento e guarnisci con il basilico spezzettato.

Scopri le altre ricette light di Cosmo:

ricetta spaghetti zucchine tricolori
Related Article
Panna cotta alla papaia e frutto della passione
Related Article
Advertisement - Continue Reading Below

Via Delish.com

Tre amiche bevono vino insieme
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Cantine Aperte in Vendemmia, gli indirizzi dove degustare il vino se sei una millennial
Tutto ciò che vorrai fare nei fine settimana di settembre e ottobre con i tuoi best friend è andare per cantine e gustare un buon bicchiere...
cioccolato rosa
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Fermi tutti! È stato inventato il cioccolato rosa millennial per rifarti gli occhi (e il palato)
Su Instagram sta un incanto e ci sono tutte le premesse perché sia anche buono. Yummi!
Cucina e ricette
CONDIVIDI
I cupcake pignatta a forma di unicorno è la cosa più deliziosa che tu possa mangiare
Guarda gli zuccherini colorati che escono dal suo "cuore"
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Esiste il vino subacqueo per farti sentire come una sirena
Questo produttore di vino può avverare il tuo sogno e trasformarti in una sirena
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Come far maturare un avocado velocemente. È il trucco della vita!
È semplicissimo! 🙌
fiori commestibili ricette fresche per l'estate
Cucina e ricette
CONDIVIDI
7 idee freschissime con i fiori da gustare quest'estate
#foodporn 😋
Un piatto con l'hamburger vegetariano
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Veggie Burger? 3 idee per sostituire la carne senza rinunciare al tuo piatto preferito
Vuoi provare il gusto vegetariano?
Cucina e ricette
CONDIVIDI
I Froot Loops unicorno potrebbero trasformare la tua colazione in una favola
Per ora ci sono solo in Germania, ma incrociamo le dita perché la colazione unicorno arrivi anche in Italia!
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Negli USA arrivano i vestiti di McDonald's e puoi averli solo se...
Ci sono anche il pigiamone Big Mac e l'inzuppatore per i McNuggets!
Cucina e ricette
CONDIVIDI
La ricetta del cheesecake orgasmo al doppio cioccolato. Fai un po' tu!
Il cioccolato ti rende felice? Qui è doppio. Segui la nostra ricetta per raggiungere il nirvana dei sensi con il cheesecake