La ricetta della panzanella croccante

Hai voglia di una ricetta leggera e fresca per l'estate? Prova la classica panzanella toscana rivisitata in chiave multicolor. Segui la nostra ricetta

Una ricetta fresca ed estiva? La classica panzanella toscana rivisitata in chiave super croccante e colorata, grazie ai pomodorini multicolor!

INGREDIENTI

  • 2 baguette tagliate a cubetti
  • 1 cetriolo privato dei semi e tagliato a pezzetti
  • 1 kg di pomodorini rossi e gialli, tagliati a metà
  • 1 cipolla rossa di Tropea affettata sottile
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 cucchiaino di miele
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto di vino rosso
  • sale e pepe
  • 1 mazzetto di basilico

PROCEDIMENTO

  1. Condisci il pane con un po' d'olio e mescola bene. Tostalo in forno ben caldo. Fallo raffreddare.
  2. Prepara il condimento mescolando insieme 2 cucchiai d'olio, 3 cucchiai d'aceto, il miele, sale e pepe.
  3. Mescola in una ciotola il pane, il cetriolo, i pomodorini, la cipolla e l'aglio. Aggiungi il condimento e guarnisci con il basilico spezzettato.

Scopri le altre ricette light di Cosmo:

ricetta spaghetti zucchine tricolori
Related Article
Panna cotta alla papaia e frutto della passione
Related Article
Advertisement - Continue Reading Below

Via Delish.com

Dopo averlo visto nell'ultimo video di Katy Perry, Chained to the Rhythm, il mini food è una tendenza nata in oriente in totale esplosione:  cibo vero in miniatura, preparato con le cucine delle bambole, in porzioni da Lilliput fedeli al risultato originale in scala 1:1.
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Esiste un cibo che non ti fa ingrassare? Certamente, si chiama Mini Food
Katy Perry e il suo criceto sono già dei fan. Tira fuori subito la tua Barbie Chef e mettiti ai (micro) fornelli
The Cafe at Hotel Cafe Royal
Cucina e ricette
CONDIVIDI
A Londra apre il primo "dessert restaurant" che serve solo dolci!
Il The Cafe del Hotel Cafe Royal è il primo ristorante che serve solo dessert. Meraviglia!!!
unicorni ciambelle instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Le ciambelle dolci che si ispirano agli unicorni ti fanno brillare gli occhi
Nel caso in cui i macarons, le cupcake e le torte non ti bastassero, ora sono arrivate anche le ciambelle ispirate agli unicorni 🙌
torta cioccolato ricette san valentino
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Le torte al cioccolato più golose da fare insieme San Valentino
Un'idea romantica da condividere subito con la tua... dolce metà
caffelatte unicorni instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Il latte degli unicorni è pronto a diventare la tua bevanda preferita
Se inizi così, la giornata promette bene
cupcake unicorni instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
I cupcake degli unicorni sono da acquolina in bocca
All'appello, dopo le unicorn cake e gli unicorn macarons, mancavano soltanto loro
unicorn macarons
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Unicorn Macarons: i dolcetti sfornati direttamente dall'arcobaleno
Non ci libereremo mai degli unicorni. Per fortuna!
animaletti 3d cappuccino instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Questi animaletti in 3D che ti sorridono dal cappuccino li vuoi vedere ogni mattina
Un locale di Hong Kong ha cominciato a creare cappuccini dalla cui schiuma emergono animaletti come elefanti e maiali. Sono capolavori!
Cucina e ricette
CONDIVIDI
17 cocktail caldi per superare in leggerezza l'inverno
Perché se la fuori fa troppo freddo, in casa bisogna avere il boost giusto
latte colori arcobaleno unicorni instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Il cappuccino multicolor in stile unicorni ti svolta la giornata in un sorso
Siamo abbastanza sicure che la tendenza unicorni nel 2017 non ci abbandonerà. Soprattutto dopo questa colazione con il botto