SCHERZI DA MANGIARE
Giovedì, 03 Marzo 2011
di BARBARA RONCAROLO
A carnevale ogni scherzo vale. E allora perché non divertirsi con il cibo, preparando dolci che sembrano salati, hamburger di cioccolato e ravioli di marzapane? Ecco tante idee per una festa che stupisce.
HAMBURGER A SORPRESA
Ingredienti per 4 persone: 4 panini al latte, 120 g di cioccolato fondente, 60 g di biscotti secchi, 2 cucchiai di panna, confettura di amarene, marzapane colorato di verde
Sciogli il cioccolato e la panna nel microonde per un minuto, mescolando a metà. Sbriciola i biscotti e mescolali al cioccolato fuso. Trasferisci il composto su carta da forno, formando 4 mucchietti e appiattiscili un po' col dorso del cucchiaio. Lascia indurire per 1 ora in frigo. Intanto forma le foglioline di lattuga con il marzapane: stendilo tra 2 fogli di carta da forno, appiattiscilo bene e dai la forma di foglie. Farcisci i panini con gli “hamburger”, la “lattuga” e la confettura di amarene, che simula il ketchup.
photographs by MONDADORI PHOTO
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