Hai mai provato il cappuccino rainbow?

Queste decorazioni colorate sulla schiuma del cappuccino ti svoltano la giornata

Hai mai sentito parlare di Latte Art? È una mania che spopola da un po' nei bar americani. Per anni il nostro italianissimo cappuccino è stato bistrattato nelle varianti più improbabili che si trovano all'estero, dal Frappuccino (il cappuccino frappè) al Puppyccino (il cappuccino per cani!).

Ora i foodie più esigenti lo vogliono così come lo prendiamo noi: schiumoso, con vero caffè espresso (non il filter coffee a.k.a brodazza) e latte. Sulla schiuma però si rivela lo spirito hipster: invece della classica spolverata di cacao o il cuore di caffè che solo i barman più esperti sanno fare, c'è chi si diletta a disegnare gli arcobaleni.

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