Video ricetta: noci di vitello floreali

Davide Silvestri e lo chef stellato Romano Tamani, nel ristorante Ambasciata di Quistello (MN) ci spiegano come si realizza un piatto estivo, sfiziosissimo e floreale. Si chiama Luna d'Agosto: 2 noci di vitello scottate in padella con con verdurine fresche di stagione, una decorazione di viola commestibile, su un letto di calla.

By Eva Aimone e NonePubblicato: 29/04/2013

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