Ecco come preparare la maionese di avocado

Per vere (e healthy) avocado addicted

La maionese è buona certo, ma vale davvero le 100 calorie per cucchiaio? Se sei pronta ad abbandonarla per qualcosa di più healthy (ma comunque buonissimo), la soluzione si chiama maionese di avocado.

La ricetta è stata creata da Lauren Gallucci per il suo blog, Sweet Laurel, e per realizzarla ti bastano pochissimi ingredienti e un frullatore (o un mixer a immersione).

Ecco cosa ti serve:

  • 3 avocado maturi.
  • 2/3 tazze di olio d'oliva.
  • 1 cucchiaio di succo di limone.
  • 1 cucchiaino di sale.
  • 1 spicchio d'aglio.
  • 1 cucchiaino di curcuma.
  • 1 cucchiaio di olio di cocco.

Fare la maionese di avocado è semplicissimo, ti basterà mixare tutti gli ingredienti in un frullatore (o utilizzare il mixer a immersione) fino a quando non saranno ben incorporati e cremosi. Ah, naturalmente ricordati di lavare bene gli avocado prima di tagliarli!

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La parte migliore di questa ricetta? A differenza degli avocado, che sembrano autodistruggersi 30 secondi dopo che li hai tagliati, questa maionese healthy dura circa una settimana, se riposta in frigorifero.

In più, questa maionese di avocado si presta davvero a mille usi, è perfetta con il pollo, con il pesce e anche con le verdure crude per uno snack davvero salutare. Per noi è buonissima!

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Da: Cosmopolitan
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