La ricetta dell'insalata di pollo Piña Colada style

Hai voglia di fare un viaggio con la fantasia in un'isola tropicale? Prova questa insalata con i profumi e i sapori dell'ananas e del cocco. Segui la nostra ricetta

Più Popolare

Se ami la Piña Colada adorerai questa insalata che profuma di ananas e cocco. Pronta per tuffarti in un paradiso tropicale, almeno con la fantasia?

INGREDIENTI per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo tagliato a grossi bocconi
  • 125 g di farina
  • 2 uova sbattute con la forchetta
  • 125 g di cocco essiccato
  • sale e pepe
  • 1 cespo di lattuga romana
  • 1 peperone rosso affettato finemente
  • 160 g di ananas fresco tagliato a cubetti
  • 120 g di latte di cocco
  • succo di 2 lime + scorza grattugiata di 1
  • pepe rosso macinato grossolanamente

PROCEDIMENTO

  1. Scalda il forno a 200°. Impana i pezzi di pollo passandoli prima nella farina, poi nell'uovo, infine nel cocco. Trasferiscili su una teglia foderata di carta forno e insaporiscili con sale e pepe.
  2. Inforna per circa 12 minuti: la superficie del pollo dovrà essere ben dorata e croccante.
  3. Disponi in una ciotola l'insalata, l'ananas e il peperone. Aggiungi il pollo.
  4. Prepara il condimento mescolando il latte di cocco con il succo e scorza di lime. Regola di sale e aggiungi un po' di pepe rosso. Versa sull'insalata e servi.

Via Delish.com

Scopri le nostre insalate:

insalata carne grigliata pesche
Related Article
ricetta insalata pasta feta fragole
Related Article
insalata bacon pomodorini
Related Article
Advertisement - Continue Reading Below
ciambelle a forma di rosa instagram
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Le ciambelle a forma di rosa sono perfette per la tua colazione (romantica)
È arrivato il tuo dolce del cuore ed è molto più gustoso d un semplice mazzo di rose
ristoranti stellati milano
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Alla scoperta dei ristoranti stellati di Milano: tutti gli indirizzi più cool per mangiare gourmet
La Cosmoguida ai 17 ristoranti che nel 2017 hanno ricevuto una o due stelle Michelin. Rifatti gli occhi!
barretta cioccolato avocado
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Avocado+cioccolato bianco? Ecco il nuovo snack a cui non saprai rinunciare
Il paradiso, in pratica!
avocado bar avocaderia brooklyn
Cucina e ricette
CONDIVIDI
3 ragazzi italiani hanno fondato l'avocado bar più cool di Brooklyn 
Se sei una fan dell'avocado non perdere l'Avocaderia, il bar italiano di Brooklyn tutto dedicato al cremosissimo superfrutto tropicale
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Anche tu puoi fare il prosecco con i glitter con un ingrediente speciale
Un modo veloce per rendere il tuo drink ancora più speciale
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Ecco la ricetta della maionese di avocado
Per vere (e healthy) avocado addicted
unicorn frappuccino starbucks ricetta
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Ecco la ricetta dello Unicorn Frappuccino di Starbucks!
Se sei curiosa di provare lo Unicorn Frappuccino, ecco la ricetta (semplicissima) per prepararlo a casa
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Bastano due ingredienti per fare il pane degli unicorni
Comincia a riscaldare il forno: questa magia è semplicissima
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Esistono delle torte microscopiche che fanno gola ma non si possono mangiare. Ecco perché
Sono belle, ti aumentano la salivazione, ma in verità puoi solo guardarle. Ecco perché
ragu alla bolognese ragu napoletano differenze
Cucina e ricette
CONDIVIDI
Ragù alla bolognese e ragù alla napoletana qual è la differenza?
Sono entrambi buonissimi, ma il ragù alla bolognese e il ragù alla napoletana sono molto diversi a cominciare dai tagli di carne...