Risparmia sulle calorie, a tutto gusto: usa le zucchine al posto della pasta per un piatto goloso ma leggero.
INGREDIENTI
- 4 zucchine grandi
- 300g di pomodorini tagliati a metà
- 150g di ciliegie di mozzarella
- 1 manciata di basilico
- olio extravergine d'oliva
- aceto balsamico
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
- Taglia le zucchine con l'apposito strumento per realizzare gli spaghetti di verdura (temperino o spiralizzatore). Se non ce l'hai, utilizza un pelapatate per ricavare tanti "nastri" sottili.
- Condisci gli spaghetti con olio, sale e pepe. Fai marinare per 15 minuti.
- Unisci i pomodorini, la mozzarella e il basilico spezzettato.
- Mescola, aggiungi qualche goccia di aceto balsamico e servi.
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Via Delish.com