Il gong fu cha, un metodo di preparazione tradizionale del tè, prevede infusioni multiple che permettono alle foglie del tè di liberare gli oli essenziali e i principi attivi: solo in questo modo è possibile beneficiare e bere l'essenza stessa del tè (che non ha bisogno di essere zuccherato). In questo caso avremo bisogno, oltre che di un set apposito (vassoio, teierina, tazzine...) anche di foglie di tè al naturale, non quello aromatizzato che compriamo in bustina. Alessandra Celi di Tè e teiere, deliziosa boutique di tè nel cuore di Roma, ci mostra in questo video come preparare un tè seguendo il metodo del gong fu cha. E per restare in tema di tradizione orientale, non c'è niente di meglio, per accompagnare il rito del tè nei pomeriggi di festa, che guardare un film d'animazione dedicato alle arti marziali cinesi, Kung fu Panda 2 (dal 6 dicembre in blu-ray) con le divertenti avventure di Po, il tenero e goffo panda che con la disciplina del kung fu ha realizzato i suoi sogni.

Preparazione del tè con il metodo del gong fu cha per 5-6 persone:

Procurarsi una teiera da 200 ml;

7g di tè (quello scelto per girare il video è il Wu Long).

Vuoi conoscere altri segreti su come preparare un delizioso infuso? Li trovi sul blog Cosmokitchen, A tutto tè