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1) CHE COS'E'
E' una metodica diagnostica che permette di valutare la composizione corporea in termini di acqua, massa grassa e massa magra, al fine di monitorare i risultati di un programma dietetico o di un'attività fisica. È tra i metodi più attendibili e all'avanguardia. Il peso è dato dalla somma della quantità (kg) di grasso, della quantità (kg) di muscoli, dei litri di acqua, degli organi, dei tessuti, dei capelli e degli annessi cutanei. Il grasso corporeo ha una bassa densità e occupa un elevato volume: viene utilizzato dall'organismo umano come riserva di energia e non richiede calorie per conservarsi.
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Al contrario, la massa muscolare vanta una elevata densità corporea, occupa meno volume del grasso e, per mantenersi al top, necessita di un'alta dose di proteine. Ne consegue che tra due individui a parità di peso, una persona può essere obesa, l'altra tonica e muscolosa. Da qui l'importanza di valutare la specifica "composizione corporea" di un soggetto.
2) COME VIENE ESEGUITA
L'esame misura l'impedenza (bioresistenza) incontrata nel corpo in seguito al passaggio di una corrente a bassa intensità impercettibile e innocua. Dopo aver fatto distendere il paziente sul lettino, il medico applica degli elettrodi, collegati mediante cavetti all'impedenziometro, sul polso e sulla caviglia destra. Si inseriscono i dati del paziente (sesso, età, peso e altezza) e si attende qualche secondo per avere i risultati attuali e quelli ideali.
3) REGOLE PER ESEGUIRE L'ESAME
Il soggetto deve essere a digiuno da 4 ore, non deve aver assunto alcolici e non deve aver fatto sforzi o allenamenti nelle 24 ore precedenti.
4) CHE COSA MISURA
L'impedenziometria monitorizza i seguenti parametri: chili e percentuali (reale e ideale) rispettivamente di grasso e massa muscolare; metabolismo basale; acqua corporea; indice di ritenzione; peso auspicabile.
5) SU QUALI PRINCIPI SI BASA
Si basa sul dato fisico che l'acqua è un buon conduttore di corrente elettrica, mentre il grasso è al contrario un cattivo conduttore.
Poiché la massa magra è costituita per lo più di acqua, determinando il contenuto di acqua dell'organismo, è possibile risalire facilmente sia alla massa magra che a quella grassa.
6) A CHE COSA SERVE
E' utile per monitorare i risultati di un programma dietetico o di un'attività fisica; in estetica per valutare il grado di ritenzione idrica. Pertanto permette di impostare dieta, programmi di allenamento e terapie medico estetiche mirate.
È fondamentale per il medico tenere sotto controllo la composizione corporea del paziente, in quanto ogni dieta comporta un deficit calorico e un'alterazione del metabolismo a cui l'organismo fa fronte utilizzando (bruciando) il tessuto adiposo.
Tuttavia può capitare che in alcune condizioni venga catabolizzata anche la massa muscolare (massa magra), e il medico deve essere pronto ad arrestare tale processo, modificando la dieta. L'impedenziometria permette di valutare la corretta o la mancata perdita di peso, che non riflettono necessariamente le variazioni di massa grassa: è possibile infatti che un paziente non perda peso, ma che con la dieta la sua massa grassa si trasformi in massa muscolare.
Maria Gabriella Di Russo, idrologo e medico estetico
