19 cibi che ti aiutano contro lo stress
Keep calm e cambia dieta! Se ti senti stressata e devi affrontare una settimana dura, ecco i cibi che ti danno una carica di energia e ti aiutano a riacquistare l'equilibrio
Keep calm e cambia dieta! Se ti senti stressata e devi affrontare una settimana dura, ecco i cibi che ti danno una carica di energia e ti aiutano a riacquistare l'equilibrio
Farina d'avena con lamponi e noci
Comincia a considerare questo sacro trittico di snack anti-stress. L'avena aiuta a stabilizzare il tuo umore, grazie alle vitamine del gruppo B, «i lamponi forniscono una buona dose di vitamina C, ideale per tenere a bada lo stress. Le noci, invece, sono ricche di Omega 3», spiega Natasha Uspensky, una nutrizionista ed esperta di salute olistica.
«L'avena è un piatto che si cucina velocemente o lentamente a seconda delle esigenze. Inoltre, invece che riscaldarla al microonde, puoi provare con l'acqua calda e otterrai lo stesso risultato in un attimo».
Formaggio e verdure
Ti senti sopraffatta? Taglia un pezzettino di formaggio per alleviare l'ansia. Quando siamo stressati emotivamente e fisicamente, il sistema nervoso si esaurisce e aumenta il livello di tensione per il tuo corpo, sostiene Nikki Ostrower.
«Il formaggio contiene calcio e aiuta a migliorare la funzione nervosa, agendo come un rilassante». L'ideale è associarlo a verdure come i broccoli o il cavolo, che sono ricchi di fibre e aiutano la digestione.
Nikki Ostrower, dice che una corretta digestione permette al corpo di assorbire più facilmente le sostanze nutritive e fornisce il carburante necessario per sentirsi energiche tutto il giorno.
Cracker integrali con burro d'arachidi
Nikki Ostrower, un'esperta nutrizionista, si affida spesso a questo spuntino. I cracker integrali, che sono ricchi di carboidrati complessi, contribuiscono a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Il burro di arachidi fornisce le proteine e anche i grassi sani, che contribuiscono al livellamento dello zucchero nel sangue.
«Mantenere un livello equilibrato di zuccheri nel sangue è fondamentale per il tuo stato emotivo. I picchi o i deficit hanno un impatto sulla tua energia e incidono direttamente sul tuo umore e sulla capacità di gestire lo stress». Fai merenda bene?
Una tazza di acqua e limone
Quando pensi che la giornata sarà dura, inizia la mattina con questa bevanda. L'acqua stimola il corpo a eliminare i rifiuti dal corpo, sostiene la nutrizionista Andrea Moss. L'aggiunta di limone, poi, ti dà quel pizzico di asprezza che ti serve a risvegliarti meglio e a iniziare la giornata lucida. Parola, questa volta, di Molly Lee. In altre parole devi metterla nella tua to-do-list.
Patate
Molly Lee consiglia di aggiungere alla dieta i tuberi perché contengono «una tonnellata di antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi dannosi e le tossine che si formano perché lo stress provoca l'infiammazione e può indebolire il sistema immunitario». Per non parlare della dolcezza della patata.
Se sgranocchi un biscotto è probabile che alla fine ti senta poco sazia e quindi stressata nel corso della giornata. Se scegli invece questo contorno, sarai ben soddisfatta. Se le patate non sono il tuo cibo preferito, puoi scegliere le barbabietole o la pastinaca per esempio.
Sushi Roll di salmone e riso
Il pesce azzurro contiene alti livelli di Omega 3, che fanno bene al cuore e proteggono dalle malattie da stress, sostiene Andrea Moss. In più l'acido grasso contenuto in alcuni pesci come il salmone selvatico, gli sgombri o le sardine, può aiutare a regolare gli stati d'animo e promuove la salute del cervello. La scelta del riso bianco da abbinare aggiunge carboidrati complessi al tuo pasto. Così agirai sui livelli di serotonina nel sangue, l'ormone che ti tiene calma.
Arachidi
Andrea Moss lo considera iun "Prozac naturale". Gli arachidi contengono magnesio e triptofano, sostanze che ti aiutano a rilassarti. Hanno anche un pacchettino minerale per le tue esigenze quotidiane rappresentato dallo zinco che ti aiuta a rafforzare il sistema immunitario nei momenti di stress. Così puoi afferrare una matita al volo alla prima occasione, o fare qualcosa di simile.
Cioccolato fondente
C'è una ragione se dai un morsetto a una barretta di cioccolato quando devi affrontare una dura giornata o ti devi preparare a un incontro difficile. «Il cioccolato induce il cervello a rilasciare endorfine e abbassa la pressione sanguigna», sostiene Andrea Moss. Prova con qualche spuntino con il 70% di cacao, perché più è elevato il livello del cacao maggiore è la spinta per i tuoi livelli di serotonina ed endorfine. Per non parlare degli antiossidanti.
Tè verde o camomilla
Nel caso in cui a yoga ancora non te lo abbiano detto, una tazza di tè verde deteinato o di camomilla è buon trucchetto. Natasha Uspensky dice che entrambi riducono i livelli di stress e di ansia, e il tè inoltre contiene l'aminoacido teatina che contribuisce al rilassamento.
Smoothie
Qualsiasi frullato dal colore verde scuro con verdure a foglia (bietole o cavolo) è ideale. Sono delle fonti ricche di antiossidanti e fibre utili a darti una forte carica energetica: contribuiscono ad aumentare la produttività e, si spera, a diminuire l'ansia.
«A differenza di alimenti trasformati o confezionati, queste verdure fresche hanno un effetto rilassante prolungato sul corpo e contribuiscono ad alleviare la tensione sia a livello mentale che a livello fisico», sostiene Molly Lee.
Un grande applauso alle verdure a foglia larga!
Semi
Fai scorta di semi di chia, canapa e girasole. «Sono ricchi di Omega 3: ti daranno una carica energetica grazie al loro contenuto proteico e ti aiuteranno a concentrarti meglio», sostiene Molly Lee. Puoi anche aggiungerli a un'insalata o a un frullato, soprattutto se devi concludere un progetto in poche ore.
Toast con avocado
Semplice e alla moda, l'avocado è per un brindisi a base di grassi sani come gli Omega 3.
«Questi grassi sono essenziali per aumentare la tua energia, migliorare la tua capacità di apprendimento, risolvere problemi e fissare bene nella memoria», sostiene Nikki Ostrower. Aggiungilo a del pane integrale tostato per una spinta a base di vitamina B, che converte gli aminoacidi in neurotrasmettitori e migliora le capacità cerebrali.
Noci brasiliane (o americane)
Due di queste noci contengono il selenio necessario al tuo corpo per un giorno. Ma perché il selenio è importante? «È un minerale che si comporta come un antiossidante per il corpo», sostiene Andrea Moss, che significa che ti aiuterà a combattere l'infiammazione internamente ed esternamente evitando l'invecchiamento precoce.
Bonus: il selenio aiuta a prevenire l'ansia, perché agisce come un minerale che bilancia il tuo umore e scongiura la depressione. In altre parole, prova con queste noci quando hai una settimana dura che ti aspetta.
Quinoa
Alto contenuto di fibre? Dai un'occhiata. Una proteina completa? Dai ancora un'occhiata.
«La quinoa contiene anche il magnesio, che rilassa i vasi sanguigni, bilancia lo zucchero nel sangue e aiuta la trasmissione degli impulsi nervosi, tutti elementi che contribuiscono a mantenere i livelli di stress e di cortisolo sotto controllo», dice Molly Lee.
Se sei armata di buone intenzioni, puoi trovare dei modi divertenti per trasformarla in un comfort food.
Mele
Non solo vale il detto "Una mela al giorno toglie il medico di torno", toglie anche lo stress di torno. Nikki Ostrower consiglia degli spuntini a base di frutta perché i fito-nutrienti aiutano la produzione di neurotrasmettitori anti-depressivi.
Uova sode
Prima di tutto i tuorli contengono un sacco di colina, un nutriente essenziale che supporta la memoria e ti toglie il fastidio di fare una lista dei punti chiave per la riunione di domani. Nikki Ostrower dice che è anche ricco di tiroxina, un aminoacido che aiuta a migliorare l'attenzione e la memoria.
Banane e burro d'arachidi
Le banane sono ricche di vitamina B6, cioè sono una fonte ricca di serotonina, e il burro di arachidi fornisce una buona quantità di proteine e grassi, che «sono ideali per stabilizzare i livelli di glicemia», sostiene Natasha Upsensky. Dai uno sprint in più con semi di zucca ricchi di zinco per offrire al tuo sistema immunitario un aiuto in più.
Caesar salad
Ravviva il tuo pranzo scambiando il pane che ti può fare sentire gonfia con una bella Ceasar salad. Molly Lee sostiene che la lattuga ti farà rimanere rilassata e lucida e se aggiungi del pollo avrai anche la giusta dose di proteine che ti aiuterà a mantenere la calma e l'attenzione. In più è divertente da mangiare.
Ostriche
Sì, le ostriche sono molto di più di un afrodisiaco. Sono ricche di antiossidanti e selenio, oltre ad avere una dose enorme di zinco che agisce sul sistema immunitario. «Lo stress provoca un aumento dei livelli di cortisolo, che inibisce la capacità del sistema immunitario di combattere gli antigeni e l'infezione» dice Natasha Uspensky. «Per rendere più efficace la tua dieta aggiungi le ostriche o l'agnello».
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