Sei vegetariana? 6 carenze a cui potresti andare incontro

Sì, è possibile recuperare la vitamina D da cibi vegetariani o integratori. Ma c'è un tipo di vitamina D (la D3 nello specifico) che viene solo dagli animali. Sorry. Assicurati di avere una buona riserva di calcio, se hai deciso di tagliare fuori la carne dalla tua dieta, perché una carenza di vitamina D può causare fragilità di ossa. Il calcio basso, infatti, è un problema comune tra chi è vegetariano.

La carne di manzo e quella di agnello sono quelle che contengono maggior quantità di zinco. Quindi è facile per chi tiene questi cibi lontani dalla bocca avere qualche problema alle difese immunitarie. Per fortuna, il terzo ingrediente che lo contiene in abbondanza sono i semi di girasole. Questa è la scusa buona per sgranocchiarli con piacere la sera davanti alla televisione.

Nel 2012 i ricercatori hanno confrontato gli esami sulla salute mentale di oltre 240 persone vegetariane e 240 che mangiano carne. Hanno trovato una percentuale notevolmente più alta di problemi psicologici tra quelli che non consumano proteine animali. Nel 31% di vegetariani si è riscontrato un problema di ansia, mentre questo stesso problema era presente solo nel 13% dei carnivori.

La privazione di alcune sostanza nutritive potrebbe essere una spiegazione della differenza. Ma lo stress potrebbe anche essere causato dai tuoi amici che quando andate in un ristorante possono mangiare di tutto, dai giudizi delle persone sulle abitudini alimentari, dalla pressione sulle finanze, perché il seitan, maledizione, è costoso!

Se hai pensato che il veganismo della tua amica fosse sintomo di qualcosa di più grosso, potresti averci beccato. Quasi il 4% delle persone che hanno partecipato allo studio di cui sopra ha dichiarato di aver assunto nel corso della vita un sacco di pillole o prodotti dimagranti e di essersi sottoposta più volte a rigide restrizioni alimentari. Solo lo 0,8% di mangiatori di carne ha dichiarato lo stesso problema.

Un altro studio ha rilevato che la percentuale di vegani che ha ricevuto cure per un disturbo alimentare è quattro volte più alta rispetto alla popolazione di chi non mangia carne. Altri studi suggeriscono che quasi la metà delle persone che soffrono di disturbi alimentari, come l'anoressia, ha una dieta con caratteristiche simili a quella vegana.

No, non tutti i vegani e i vegetariani hanno bisogno di un controllo in un struttura medica, ma se sei ossessionata all'idea di avvicinarti soltanto alla proteine animali o hai paura di non rispettare tutte le norme vegane quando stai morendo di fame, può essere che quelle tue scelte alimentari siano la bandiera rossa di problemi più profondi.